Resep Puding Markisa

Memiliki waktu libur panjang, dan hanya berdiam diri di rumah, tidak ada salahnya mencoba hidangan yang segar seperti puding. Berikut Ghiboo kasih resep Puding Markisa.


Bahan :

- 400 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 200 ml sirup markisa
- 100 gr gula pasir

- 3 buah markisa, ambil daging buahnya


Cara membuat:

1. Masak air, agar-agar, sirup marquisa dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan daging buah markisa, aduk rata, angkat
2. Tuang adonan puding pada cetakan agar-agar, biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin, sajikan dingin.

Resep Puding Batik

Mengapa puding ini disebut puding batik, ini dikarenakan motifnya yang memang menyerupai batik. Cara membuatnya memang sedikit memakan waktu, dikarenakan resep puding batik ini memang terdiri dari beberapa lapisan sehingga menyerupai motif puding.


Resep puding ini cocok untuk acara santai bersama keluarga. Langsung dipraktekkan ya resep pudingnya.

Bahan Lapisan Putih:


- 750 ml susu cair (sisihkan 1 sendok cair)
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 150 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 250 krim kental.


Bahan Lapisan Coklat:

- 500 ml susu cair
- 120 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 150 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 2 butir kuning telur, kocok.

Bahan Vla:
- 500 ml air jeruk manis
- 200 gr gula pasir
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.

Cara membuat:
Lapisan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata tambahkan krim kental, aduk lagi hingga rata
3. Tuangkan adonan ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, angkat. Biarkan hingga setengah keras.

Lapisan Coklat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat hingga mendidih
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu, aduk rata
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar aduk rata hingga mendidih, sisihkan. Biarkan hingga setengah keras.

Bahan Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir dan larutan maizena, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Siapkan cetakan dan tuangkan adonan putih dan cokelat bergantian hingga menyerupai batik, dinginkan dan bekukan.

Resep Rainbow Cake ala Chef Francois Laloue

Ehm, nikmat Rainbow Cake tetap menjadi andalan Anda bukan.

Dan jika Anda ingin rasa beda dalam kenikmatan cake warna-warni ini, maka tidak ada salahnya Anda mencoba resep milik chef Francois Laloue, Executive Chef Pastry di Shangri-La Hotel Jakarta.

Berikut resep yang Ghiboo lansir dalam majalah Hello Indonesia.

Bahan:
1. 145 gr tepung

2. 21,8 gr baking powder
3. 4,4 gr garam
4. 4,4 gr bicarbonate soda
5. 243,6 gr minyak salad
6. 240 gr telur
7. 130 gr air
8. 100 gr gula untuk adonan telur
9. 478,8 gr putih telur
10. 378 gr gula.

Bahan untuk filling:
1. 400 gr santan
2. 800 gr krim
3. 200 gr cokelat putih
4. 28 gr bubuk gelatin
5. 40 gr kelapa (diparut)
6. 300 gr putih telur
7. 120 gr gula
8. Malibu dan pewarna makanan secukupnya.

Cara membuat biskuit:
1. Campur telur dengan gula, kocok hingga merata. Tambahkan minyak dan air.
2. Ayak semua tepung, baking powder, garam, dan bicarbonate, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk adonan dengan menggunakan spatula plastik.
3. Bagi adonan secara merata ke dalam enam mangkuk, tambahkan pewarna makanan. Tuang adonan ke atas loyang Setinggi 1 cm.
4. Panggang dengan suhu 170oC selama 40-45 menit. Keluarkan biskuit dari cetakan secepatnya setelah dikeluarkan dari oven

Cara membuat filling:
1. Kocok putih telur dan gula hingga menjadi adonan meringue. Lelehkan cokelat putih.
2. Rebus santan, lalu tambahkan ke dalam cokelat putih.
3. Tuangkan gelatin ke dalam santan. Tambahkan whipping cream ke dalam adonan, kemudian campur dengan adonan meringue. Tambahkan malibu sesuai selera.

Cara membuat kue:
1. Potong biskuit sesuai dengan ukuran cetakan yang digunakan. Susun lapisan biskuit dan krim di atas cetakan setinggi yang diinginkan.
2. Diamkan di dalam lemari pendingin selama 24 jam. Jika sudah set, keluarkan kue hingga sesuai dengan suhu ruangan.
3. Hias sesuai selera. Rainbow Cake dapat disimpan didalam freezer selama satu bulan.(ghe)

(Majalah Hello Indonesia September 2012)

Penelitian | ASI Mengandung 700 Bakteri

WANITA DAN KESEHATAN - Pentingnya ASI untuk Anak. Berdasarkan kesehatan ASI merupakan makanan bernutrisi bagi bayi. Namun, para ilmuwan menemukan terkandung rata-rata lebih dari 700 spesies bakteri dalam ASI ibu.

Dalam penelitian terungkap, 700 spesies bakteri berada di kolostrum, terutama bakteri Weissella, Leuconostoc, Staphylococcus, Streptococcus dan Lactococcus.

Namun semakin bayi tumbuh besar, bakteri yang terkandung dalam ASI pun ikut berubah. Kebanyakan didominasi oleh Veillonella, Leptotrichia dan Prevotella.

Status kehamilan mempengaruhi keragaman bakteri dalam ASI. Seperti, ibu dengan kelebihan berat badan atau yang melakukan persalinan caesar karena kondisi tertentu, cenderung lebih sedikit memiliki keanekaragaman bakteri.

Lantas, masih amankah bayi meminum ASI?
Hasil penelitan yang dimuat dalam Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan bahwa bakteri-bakteri tersebut penting dalam membantu mencerna kandungan nutrisi yang terkandung dalam ASI agar lebih mudah dicerna oleh saluran pencernaan bayi. Bahkan, keanekaragaman bakteri ini membantu membentuk sistem kekebalan tubuh bayi.

"Bakteri dalam ASI itu penting yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, seperti menurunkan risiko alergi, asma dan penyakit autoimun," tulis peneliti, dilansir dari Medical Daily (7/1).

Petunjuk Gen untuk Payudara Pria

Wanita dan Kesehatan - Rata-rata dari beberapa pasien kanker payudara adalah perempuan, namun tidak heran dan sudah nyata kanker payudara pria bisa jadi lho ! Para ilmuwan yang melakukan penelitian terbesar kanker payudara pria di dunia menemukan sebuah gen yang meningkatkan risiko mengidap penyakit tersebut hingga 50 persen.

Temuan dari penelitan baru tersebut menyatakan, penyebab penyakit itu dapat berbeda antara wanita dan pria.

Kanker payudara pria adalah penyakit langka yang cenderung dilupakan namun juga dapat sama mematikannya dengan kanker payudara pada wanita. Sekitar 350 pria di Inggris didiagnosis mengidap penyakit tersebut tiap tahun, dibandingkan 48 ribu wanita.

Sudah diketahui bahwa kerusakan gen BRCA2 turut menjadi penyebab dari 10 persen kasus tersebut, sedikit lebih besar daripada yang terjadi pada wanita.

Perubahan gen RAD51B, yang turut berperan dalam perbaikan DNA yang rusak, juga menyebabkan penyakit tersebut. Mereka meningkatkan risiko kanker payudara pria hingga 50 persen.

Dr Nick Orr, dari Breakthrough Breast Cancer Research Centre di Institute of Cancer Research di London, mengatakan, “Penelitian ini menunjukkan lompatan besar dalam pemahaman kita akan kanker payudara pria.”

“Penelitian ini menunjukkan, meski terdapat kesamaan dengan kanker payudara wanita, penyebab penyakit tersebut dapat berbeda pada pria. Hal ini meningkatkan kemungkinan cara lain untuk menangani penyakit tersebut, secara spesifik untuk pria.”

Dr. Orr memimpin penelitian yang dipublikasikan di jurnal “Nature Genetics” itu.

Anthony Swerdlow, salah satu pemimpin Male Breast Cancer Study dan profesor epidemiologi di Institute of Cancer Research, mengatakan, “Kanker payudara pria itu langka, sehingga sulit untuk diteliti. Dengan gambaran dari ratusan pasien di negara ini dan di luar negeri, kini kami bisa mulai mengungkap penyebabnya.”

“Kami akan melanjutkan penelitian ini untuk mencoba menemukan lebih banyak gen yang meningkatkan risiko kanker payudara pria, agar dapat lebih baik memahami penyebab penyakit ini pada pria, dan wanita.”
Info ini di sampekan oleh: Press Association

Kakner Payudara Dipicu dari Kelaparan

Wanita dan Kesehatan - Menahan lapar biasanya hanya di lakukan pada saat puasa, namun setelah kita tidak puasa, jangan biasakan anda menahan rasa lapar, karena penelitian terbaru menemukan adanya hubungan antara kelaparan dengan risiko kanker payudara.

Kelaparan tak hanya menyebabkan gangguan jiwa, tetapi juga merangsang pertumbuhan sel-sel abnormal pada payudara wanita.

Dalam penelitian terhadap korban perang ditemukan, wanita Yahudi yang mengalami kelaparan selama Perang Dunia II berisiko lima kali lipat terkena kanker payudara.

"Para wanita yang ikut serta dalam penelitian kami adalah mereka yang pernah hidup di bawah kekuasaan Nazi setidaknya enam bulan.

"Kami sangat tertarik mengetahui apa efek pembatasan kalori terhadap perkembangan kanker payudara serta mengetahui pengaruhnya di usia dini sebelum payudara tumbuh," ungkap Dr Neomi Vin-Ravin dari School of Public Health di University of Haifa, Israel, dilansir melalui Sciencedaily (27/9).

Temuan dalam Journal of Clinical Practice juga mengingatkan risiko ini bisa terjadi di kehidupan sehari-hari. Ini mengkhawatirkan, mengingat kini banyak orang yang mengalami kelaparan karena kesulitan ekonomi.

Bukan menakut-nakuti, peneliti juga menemukan wanita yang sering mengalami kelaparan ketika berusia tujuh tahun atau kebawah, juga berisiko tiga kali lebih tinggi terkena kanker payudara kelak ia dewasa.
Temuan ini cukup menarik. Mengingat risiko kanker lebih cenderung disebabkan masalah obesitas, kebiasaan merokok dan minum minuman alkohol.

5 Tips Menjaga Payudara Normal

Wanita dan Kesehatan - Banyak di bicarakan dari lali-laki maupun perempuan sendiri, belakangan ini kanker payudara menjadi salah satu penyakit yang banyak diderita oleh kalangan wanita. Untuk menghindarinya, mulailah membiasakan diri menjaga kesehatan payudara dengan mengonsumsi makanan sehat.

Menjaga payudara agar tetap sehat bukanlah hal yang sulit. Cukup dengan mengonsumsi lima makanan yang kaya nutrisi ini, maka Anda pun akan mendapatkan kondisi payudara yang sehat. Seperti yang dikutip dari lifemojo, ini dia lima makanan yang penting bagi kesehatan payudara Anda.

1. Banyak konsumsi sayuran hijau dan berdaun
Mulailah untuk memasukkan berbagai sayuran hijau seperti kubis, brokoli, kembang kol, bayam dalam menu diet Anda. Kandungan vitamin, serat dan antioksidan di dalamnya membantu menghilangkan radikal bebas dan racun lainnya dari dalam tubuh. Antioksidan dan serat juga memainkan peran penting dalam melindungi tubuh dari segala bentuk kanker, terutama kanker payudara.

2. Buah berri
Selain rasanya yang lezat, buah berri mengandung nutrisi yang baik seperti serat dan vitamin C. Menariknya, buah berri bisa ditambahkan ke dalam menu makanan seperti menaruhnya pada yoghurt, salad, cereal dan smoothie Anda.

3. Protein
Makanan yang kaya akan protein sangat baik untuk kesehatan payudara Anda. Cobalah untuk membiasakan mengonsumsi makanan yang terbuat dari kedelai seperti susu kedelai, tempe dan tahu. Untuk camilan sehat, kacang-kacangan bisa menjadi pilihan tepat karena kandungan proteinnya yang luar biasa.

4. Jus jeruk
Hampir semua orang tahu bahwa vitamin C merupakan zat antioksidan yang paling kuat, yang secara efektif dapat menjaga kesehatan payudara. Semakin sering mengonsumsinya, semakin banyak pula zat antioksidan dalam tubuh Anda. Buah ini juga memiliki peran penting terhadap peningkatan sitem imun.

5. Ikan
Ikan kaya akan asam lemak omega 3 dan mengandung vitamin D yang sangat tinggi. Kedua zat ini sangat baik untuk kelangsungan payudara, sehingga Anda harus memastikan untuk selalu memasukkkan ikan ke dalam menu diet Anda.